Gombás marhahús tarhonyával
Hozzávalók:
60 dkg marhahús,1 dl olaj, 1 hagyma, 2gerezd fokhagyma, 1 dl paradicsomlé, 1 dl vörösbor, 20 dkg gomba, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors, tarhonya.
Elkészítés:
A hagymát felaprítjuk, megdinszteljük. A húst csíkokra vágjuk, beletesszük a hagymába, hozzáadjuk a fokhagymát, sót, borsot, majd vizet öntünk alá, és fedő alatt lassan pároljuk. Ha a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a paradicsomlét, és tovább főzzük, és pici vizet adunk még hozzá. Mikor már majdnem kész hozzáadjuk a megtisztított és felvágott gombát és a bort, majd ezzel együtt készre főzzük.Tarhonyával tálaljuk.
A tarhonya elkészítése: 3 tojás, pici víz, só, annyi liszt, hogy egy elég kemény tésztát tudjunk formázni belőle. A nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és hagyjuk szikkadni szétterítve. Sós vízbe kifőzzük, majd a húst ezzel tálaljuk.
Hutton laskatészta. Összetevők: tésztaliszt, durumdara, kukoricaliszt, friss tojás, ívóvíz
